Хотим с вами поделиться рецептом одного блюда из баклажанов, но что самое главное - не обязательно ждать сезона данного овоща. Подробнее ниже...

Ингредиенты:

1. Армянский лаваш - 2 больших листа
2. Брынза несолёная - 350 гр.
3. Овощи Печеные от «Мартин» - 1 банка
4. Яйцо - 3 шт.
5. Сметана - 100 гр.
6. Соль - по вкусу
7. Перец - по вкусу
8. Сливочное масло - около 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления:

• Брынзу натереть на крупной тёрке и смешать с печеными овощами (баклажаны порезать не очень крупно, главное, чтобы они были не очень измельчены и кусочки держались целиком, а не разваливались) – это будет ваша начинка. Если брынза соленая, то её предварительно нужно залить на 5 мин крутым кипятком, а затем остудить.
• Смешать яйца и сметану для заливки пирога.
• Теперь пора заняться лавашом. Дно формы вымазать сливочным маслом. Один лист лаваша поделить пополам. Одну половину пропитать в заливке, и проложить её дно в форме.
• На другой цельный лист лаваша выложить начинку, скатать его в рулет и уложить в форму в виде улитки, поверх пропитанной первой половины лаваша.
• Переложить всю эту конструкцию кусочками сливочного масла.
• Оставшийся кусок лаваша снова утопить в заливке и накрыть им будущий пирог. Залить всё оставшейся заливкой и отправить в духовку (180 град) на 30 минут или до желаемой румяности.  

Приятного аппетита!